Ameriške puhaste palačinke

Ha! Sploh nisem vedela, da so mi ameriške palačinke tako všeč. Vedno sem naredila doma tiste navadne tanke, ki jih vsi delamo. Sicer sem te puhaste nekajkrat jedla zunaj in so mi bile ušeč, ampak sem mislila, da doma narejene ne bodo (ne vem zakaj). No, pa so še boljše :). Predlagam, da naslednjič navadne palačinke zamenjate za te, saj ni priprava nič težja, okus in tekstura pa kar drugačna. Ta zračnost in debelina sta super!

Sicer bi jih jaz najraje postregla z lešnikovo kremo med palačinkami in prelite z angleško vanilijevo omako, ampak ta za pripravo  potrebuje več časa, zato sem se odločila za enostavno čokoladno omako. Naslednjič pa sigurno z vanilijevo! Jagode ostanejo.

Sestavine

300 g mleka
55 g stopljenega masla
1 jajce
1 žlička vanilijevega ekstrakta
185 g moke
4 žličke pecilnega praška
ščep soli
1 ½ žlic sladkorja

+
Loacker lešnikov namaz
Mlečni namaz
Par jagod
Čokoladni preliv (jaz sem ga pripravila iz stopljene čokolade in kondenziranega mleka, lahko pa pripravite ganache-uporabite enako količino sladke smetane in čokolade, ki jo vi smetani stopite.)

Priprava

Palačinke
Premešaj mleko s stopljenim maslom, jajcem in vanilijevim ekstraktom. Dodaj moko s pecilnim praškom, soljo in sladkorjem. Vse dobro premešaj. V ponvi za palačinke speci na malo masla ali olja majhne palačinke. Palačinko obrni, ko se na vrhnji strani pojavijo mehurčki.

Sestava
Na palačinko namaži nekaj lešnikovega namaza, gor položi drugo palačinko, nanjo namaži mlečni namaz in gor položi rezine jagod. Ponovi kolikorkrat želiš. Lahko narediš večje ali manjše kupčke. Prelij s čokoladnim prelivom in okrasi z razrezano jagodo. Dober tek  :).