• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

PrettySweet logo

  • Home
  • Recipes
    • Brownies and Bars
    • Cakes
    • Cookies
    • Dessert
    • Cupcakes and Muffins
    • Fried and Pastry
    • Healthy
    • Pies and Tarts
  • About
  • Reviews
  • Contact
Home » Nekategorizirano » Matcha mafini s čokoladnimi koščki (vegansko)

Matcha mafini s čokoladnimi koščki (vegansko)

20. May, 2017 by Dea Leave a Comment

0 shares
  • Share
  • Yummly
  • Tweet

Velikokrat si rada spečem kaj veganskega, da imam pri roki nekaj bolj hranljivega, ko mi zapaše kaj sladkega (kar se zgodi velikokrat) :). Če že pečem veganske stvari, grem na vse ali nič, kar pomeni, da uporabim čim bolj hranljive stvari. Ne uporabim bele moke in navadnega belega sladkorja, na primer. Te mafine pa imam rada tudi zato, ker so majhni in priročni. Tako jih velikokrat prigriznem zjutraj ali vzamem s seboj v službo.

dsc_0898

dsc_0864

Obožujem zeleni čaj, med drugimi tudi matcho, ki je zeleni čaj v prahu z veliko antioksidanti inpoživljajočim učinkom. Sicer je kar drag, ker ga pa uporabljam večinoma za pečenje, kupim raje matcho za te namene in tako malo prihranim. Kupila sem ga pa v čajnici CHA v Ljubljani.

dsc_0882

Mafini so zelo sočni, rahli in okusni. Priprava je zelo hitra in enostavna, zato jih tudi pripravljam zelo pogosto.

Sestavine

(za 10 mafinov)

145 g polnozrnate pirine moke
2 žlički pecilnega praška
2 žlički matche v prahu
1/8 žličke soli
2 žlici fino mletih lanenih semen
60 g kokosovega olja, mehkega (pri 26°C se utekočini)
55 g kokosovega sladkorja
65 g medu oz. agavinega/javorjevega sirupa za vegane
130 g mandljevega mleka (ali drugega rastlinskega mleka)
1 žlička vanilijevega ekstrakta
50-70 g čokoladnih koščkov čokolade ali kapljic (veganske čokolade)

Navodila

Pripravi 2 laneni jajci tako, da zmešaš 2 žlici fino mletih lanenih semen s 5 žlicami hladne vode. Postavi na hladno ali v hladilnik za 5-10 minut. Ogrej pečico na 180°C in položi 10 modelčkov za mafine v pekač za mafine. V posodi zmešaj moko, pecilni prašek, matcho in sol. V drugi posodi miksaj 1 minuto kokosovo olje, kokosov sladkor in agavin sirup. Dodaj laneni jajci in premešaj. Zdaj dodaj še suhe sestavine iz prve posode, mleko, čokoladne kapljice in vanilijev ekstrakt ter vse skupaj premešaj, da se sestavine povežejo. Napolni modelčke za mafine in peci 20-23 minut. Ali so mafini pečeni preveriš tako, da vstaviš v sredino mafina nož ali zobotrebec, in če na nožu ne ostane mokra masa, so pečeni. Za lepši videz jih lahko potreseš še z nekaj matche. Dober tek 🙂

dsc_0862

Related posts:

Čokoladne kocke z arašidovim maslom
Granola
Najlepše ideje za darilo za materinski dan
Rabarbarino pecivo
0 shares
  • Share
  • Yummly
  • Tweet

Filed Under: Nekategorizirano

Previous Post: « Granola
Next Post: Čokoladne kocke z arašidovim maslom »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Welcome to my blog!

Hello there! I’m Dea and this is where I share with you my favorite and best dessert recipes. I make sure easy and quick recipes don’t compensate in flavor and that the complex recipes are easy to follow. I hope my recipes can excite you as much as they excite me.
Happy baking! Read More…

Connect with me on social media!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Subscribe for Pretty Sweet inspiration, tips and recipes!

In Season

Summer galette baked and photographed from birds perspective

Easy Peach Blueberry Galette

Blueberry mousse cake with greek yogurt and flower decoration with a piece being taken away

Blueberry Yogurt Mousse Cake

Strawberry filled cupcakes with a white chocolate whipped ganache swirl on a black round wire rack

Strawberry filled Cupcakes with White Chocolate Frosting

Bitten ice cream cookie sandwiches with ruby and white chocolate stacked on top of each other

Home-made Ice Cream Cookie Sandwiches with Chocolate and Macadamia Nut Brittle

Copyright © 2025 PrettySweet on the Foodie Pro Theme

0 shares