Granola

Granole so v trgovini večinoma zelo drage, zato si jo najraje pripravim kar doma. Tako tudi sama določam sestavine in količine sestavin.

Meni je trenutno najboljša kombinacija ta, z lahkoto pa zamenjate/dodate katerikoli orešček, seme, suho sadjee itd. Glavne sestavine so seveda ovseni kosmiči, kokosovo olje in med oz. agavin/javorjev sirup za vegansko različico.

Granola z mandljevim mlekom je moj najljubši zajtrk, je hrustljav, hranjliv in okusen. Tudi, ko pade sladkor pojem malo granole kar tako, pa me nič vest ne peče :).

Sestavine

200 g ovsenih kosmičev
40 g kokosovega olja
80 g medu oz.  agavinega/javorjevega sirupa
50 g orehov
35 g mandljev
25 g bučnih semen
25 g lanenih semen
25 g sončničnih semen
25 g sezamovih semen
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 žličke cimeta
1/4 žličke soli
80 g kokosovega čipsa
140 g suhih brusnic

Priprava

Ogrej pečico na 180°C in na velik pekač položi papir za peko. Premešaj skupaj vse sestavine razen kokosovega olja, medu, suhih brusnic in kokosovega čipsa. Skupaj stopi med in kokosovo olje, nato ju dodaj ovseni mešanici. Vse skupaj dobro premešaj in položi na pripravljen pekač. Peci 15-17 minut oz., dokler ni granola zlato-rjave barve, kot na slikah.

Za velike koščke granole pusti, da se ohladi na pladnju brez mešanja. V nasprotnem primeru pa med ohlajevanjem granolo večkrat premešaj.

Dodaj kokosov čips in suhe brusnice, premešaj in dober tek :)!